Olio extravergine di oliva
Descrizione
L'olio valle del belice è caratterizzato da bassa acidità (0,20-0,25%) e da un'ottima conservabilità. Alla vista si presenta di un verde intenso con riflessi dorati
Caratteristiche
All'esame olfattivo rivela un odore intenso fruttato con spiccate note di erba fresca, carciofo e pomodoro. Al palato esprime note fruttate di oliva e una composizione aromatica robusta. Il sapore deciso e piccante si armonizza con il gradevole amaro
Zona di produzione
La zona di produzione della Dop Valle del Belice comprende i comuni di Partanna e Poggioreale, i siti di Castelvetrano, Campobello di Mazara, Salaparuta e Santa Ninfa
Presenza sul mercato
Tutto l'anno
Riferimenti normativi
Registrazione europea con regolamento CE 1486/2004 pubblicato sulla G.u.U.e. L 273/9 del 21.08.2004